Папки: печенка
Перейти по ссылке: https://youtu.be/Hd7Lgu1orY8
Приготовила говяжью печень в сметанно-луковом соусе. Печень получилась нежной и очень вкусной, а лучок в сметане восхитителен по вкусу. Все в сочетании вкуснота, гарнир любой. Я приготовила гречку с овощами.печень говяжья - 600 гр.
лук - 1-2 шт.
сметана любая - 200 гр.
вода горячая - при необходимости
соль, специи по вашему вкусу
масло подсолнечное для жарки
масло сливочное - 1 ст. ложка. смазать противень
- с печени снять пленку, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, слегка отбить для мягкости
- обжарить кусочки печени с двух сторон до румяности, на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла,
- убрать печень со сковороды, добавить в эту же сковороду немного масла, обжарить лук, нарезанный полукольцами, до нужного вам состояния
- затем в лук добавить сметану, соль, специи, перемешать и просто прогреть, не нужно кипятить. При необходимости, если
получается густовато, разбавить горячей водой и снова прогреть.
- противень смазать сливочным маслом, распределить кусочки печени, сверху лук в сметанном соусе, разровнять,
если нужно, добавить немного воды на дно противня, готовить в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 15 минут.