Папки: хворост
Хочу поделиться с вами ещё одним своим рецептом хвороста, но уже не хрустящего, а мягкого, пышного, воздушного, и очень вкусного. Такой хворост называют «вернуны». Из этого теста делаю не только хворост, но и пирожки, пышки или быстрый вариант беляшей. Чтобы тесто получилось более воздушное и не черствело, я всегда добавляю к кефиру закваску (мацони) в пропорции 1:1. Это два абсолютно разных…