Домашние БУЛОЧКИ, мягкие, вкусные, получаются у всех -удачный рецепт

Молоко - 280 миллилитров
Сахар -100 грамм
Прессованные дрожжи - 22 грамма
Яйцо - 1 штука + 1желток
Растительное масло - 40 миллилитров
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар - 1/3 чайной ложки или 1 щепотка ванилина
Мука пшеничная высшего сорта - 550 грамм
Начинка:
Сливочное масло - 80 грамм
Сахар -60 грамм
Изюм -1/2 стакана
Помадка:
Сметана 25% жирности - 4 столовые ложки
Сахарная пудра -2 столовые ложки