Пирожки КАК ПУХ! На второй день ЕЩЁ ВКУСНЕЕ! С сочной мясной начинкой и невероятно воздушным тестом!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 100 мл
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 3 ст.л.
яйца - 3 шт.
сметана (15 - 200 г
растительное масло - 100 мл
соль - 0,5 ч.л.
мука - 650-670 г
Начинка:
смешанный фарш - 900 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
масло растительное - для жарки
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Выход - 16 шт.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Режим верх-низ, без конвекции.