Папки: гречка
Перейти по ссылке: https://youtu.be/07wuBex2JhQ
Фарш мясной - 500 г.(у меня свиной)Гречневая крупа - 150 г. + 2 стакана воды
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт. крупный
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый - 1 ч.л. без горки
Для подливы:
Лук - 1 шт.средняя
Морковь - 1 шт. небольшая
Масло растит.- 4 ст.л. для жарки
Вода - 500 мл.
Томатная паста - 2 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Душистый перец горошек - 6 шт.
Мука для обваливания - 2 ст.л.
Масло растит. для жарки.
Для начала отвариваем гречку , как обычно варите, только не солим.
Затем можно пропустить ее через мясорубку, вместе с фаршем, у меня был готовый фарш, я перебила блендером, чтобы гречка меньше ощущалась после готовки.
Лук я тоже перебила блендером.
Соединяем фарш, гречку, лук, яйца, соль, перец и всё хорошо перемешиваем.
Формируем гречаники , обваливаем в муку и обжариваем на раскаленной сковороде, с добавлением растительного масла, на сильном огне , до золотистой корочки. До готовности не доводим!
Складываем в глубокую кастрюлю или казанок и готовим подливу.
Лук нарезаем кубиком, морковь трём на крупной терке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В банку с водой добавляем томатную пасту, кетчуп, сахар, соль, перемешиваем и вливаем в сковороду с луком и морковью, добавляем лавровый лист, душистый перец и доводим всё до кипения.
Заливаем гречаники и готовим с момента закипания 30 минут, на маленьком огне.
Можно подавать как с гарниром, так и без него!
Очень вкусно, сытно и бюджетно!
Всем Приятного Аппетита!