Перейти по ссылке: https://youtu.be/HN7XpEHKo1A
Ингредиенты:Творог (мягкий, любой жирности) – 600 г.
Сметана - 2 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - по вкусу (мне хватило 2 ст. л.)
Манная крупа – 40 г.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – по вкусу (1/2 ч. л.)
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Персики - 200 г. (фрукты можно любые)
Масло сливочное для смазывания формы
Размер формы 27х17х6 (если круглая 22 см.)
1 Для творожной запеканки подойдут любые фрукты, у меня спелые ароматные персики.
Персики очистить от кожицы и нарезать на кусочки.
Готовится запеканка быстро поэтому сразу включаем духовку разогреваться до 180°С.
2 Творог подойдет любой жирности, лучше брать мягкий, или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито. Творог должен быть мягкий и без сухих комочков.
3 Добавляем яйца, сметану, соль, сахар и ванильный сахар, перемешиваем творожную массу до однородного состояния.
4 Далее добавляем манку и разрыхлитель, перемешиваем.
5 Дно формы (размер моей формы 27х17х6) застелить пергаментом, бока формы смазать сливочным маслом. Выкладываем на дно формы подготовленные персики.
6 Затем творожную массу, выравниваем поверхность, присыпаем сахаром (для того, чтобы корочка у запеканки не отделилась от основной массы при выпекании).
Ставим творожную запеканку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем 40-50 мин. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.
7 Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая. Готовую запеканку оставляем в форме до полного остывания.
8 Творожная запеканка с персиками готова! Приятного аппетита!