баклажаны в кляре жареные

СПИСОК ИНГРИДИЕНТОВ⭐
Баклажаны - 3 шт (крупные)
Чеснок - 3 зубчика

⭐КЛЯР⭐
Яйца - 2 шт
Сметана - 2 ст л
Паприка - 1 ч л
Сухой чеснок - 0,5 ч л
Молотый кориандр - 0,5 ч л
Мука - 2 ст л
Соль перец по вкусу

⭐СОУС ⭐
Сметана - 3 ст л
Чеснок - 1-2 зубчика
Кинза - несколько веточек (зелень можно по вкусу)
Соль перец по вкусу