Папки: кабачки
Перейти по ссылке: https://youtu.be/nCmlN2VpnQg
кабачки молодые - 500 гр.соль, перец, петрушка или укроп - по вкусу
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. ложка по желанию
чеснок - 2 зубка
масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки
майонез 1-2 ст. ложки
орехи любые или кунжут по вкусу и по желанию
- кабачки нарезать средними ромбиками, добавить соль, перец, перемешать,
- отдельно взбить яйцо и сразу добавить в кабачки, перемешать, чтобы все кабачки были в яйце, не давать кабачкам долго стоять, чтобы не дали много сока
- обжарить кабачки на разогретой сковороде с маслом до готовности, при необходимости кабачки присыпать мукой.
Кабачки должны быть слегка хрустящими. Обжаривала кабачки на умеренном огне, примерно 7-10 минут
- кабачки переложить в салатник, в горячие кабачки добавить чеснок, зелень, орехи, майонез, перемешать, салат готов. Салат из кабачков вкусен и теплым, и холодным.