Перейти по ссылке: https://youtu.be/VvWTIqkg2ZI
Ингредиенты:Свинина (шейка) - 600 г.
Рис длиннозёрный (или для плова) - 200 г. (1 стакан = 200 мл.)
Растительное масло без запаха - 3 ст. л.
Лук - 1-2 шт.
Морковь средняя - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. с горкой по вкусу
Вода - 400 мл. (2 стакана)
Специи для плова: по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - 0,5 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
Зира - 0,5 ч. л
Ягоды барбариса - 10-15 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
1 Плов можно приготовить с любым мясом. Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
2 Морковь нарезаем соломкой, лук - средним кубиком.
3 В миске смешать мясо, лук, морковь, соль, специи для плова ( у меня перец, паприка, куркума, зира, ягоды барбариса), растительное масло.
4 Рис промыть в холодной воде и откинуть на сито.
Рис используйте длинных сортов – он более рассыпчатый и идеально подходит для плова.
5 Все сложить в рукав, рис, мясо с овощами, чеснок, воду (400 мл), можно рукав немного потрясти, чтобы рис и специи перемешались. Обязательно делаем в рукаве 4-5 прокола, если их нет, для выхода пара и чтобы пакет не лопнул, при нагревании.
Запекать в духовке в течении 50-60 мин при температуре 180 градусов.
Прежде чем открыть рукав, нужно дать плову постоять 10 мин, затем можно выкладывать на тарелку.
6 Плов в рукаве готов! Всем приятного аппетита!