ЛУЧШИЕ Рецепты Блюд ИЗ МЯСА и КУРИЦЫ! Мясо и Курица В ДУХОВКЕ и НА СКОВОРОДЕ! свинина гармошка

Рецепты из мяса и курицы:
Куриные бедра в духовке в глазури.
Куриные бедра – 8-10 шт.
Соевый соус - 100 г
Мед - 50 г
Растительное масло - 20 г
Горчица – 1 ст.л.
Горчица в зернах – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Приправа Карри – 1 ч.л.
Для соуса:
Соевый соус – 15 г
Мед – 10 г
Кетчуп – 40 г
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 15 г

Котлеты в духовке с маринованными огурцами.
Мясной фарш – 500 г
Лук – 150 г (для фарша)
Белый хлеб (батон) – 3 кусочка
Молоко – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Лук – 100 г (для маринования)
Сахар и соль по 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Холодная вода – 100 г
Маринованные огурцы – 1-2 шт.
Кетчуп – 70 г
Сыр – 100 г

Нежная говядина в томатном соусе.
Говядина – 800 г
Вода – 800 мл
Лук – 3 шт. (крупного размера)
Томатная паста – 70 г
Аджика – 1,5 ст.л. (у меня острая «Кавказская»)
Паприка – 1 ч.л. с горкой
Сушеный чеснок – 1 ч.л. с горкой
Уксус 9% - 1 ст.л. (по желанию)
Сахар – 1 -2 ч.л. (по желанию)
соль, перец по вкусу
растительное масло

Куриные палочки.
Куриная грудка – 600 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Мука – 1 ст.л.
Зелень укропа и петрушки – 15 г
Приправа к курице – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Вкуснейшие ребрышки в духовке.
Свиные ребра – 700 г
Соевый соус – 200 мл
Мед – 50 г
Соль, перец
Для глазури:
Соевый соус – 15 г
Мед – 10 г
Кетчуп – 40 г
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 15 г

Курица в сметанном соусе на сковороде.
Курица – 6 частей
Морковь – 120 г
Лук – 200 г
Зелень укропа – 10-15 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана – 100 г
Вода – 160 г
Соль, перец по вкусу

7. Мясо на луковой подушке в духовке.
Свинина – 1 кг
Лук – 6 шт.
соль, перец по вкусу
Для маринада лука:
Вода – 300 мл
Уксус 9% - 40 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Курица в сливочном соусе по-кабардински (Гедлибже).
6-8 частей курицы (я использовала 3 шт. куриных ножек и 3 шт. куриных бедрышек)
300 г лука
4 зубчика чеснока
250 г сметаны
2 ст.л. муки
300 г воды
1 ч.л. молотой паприки (по желанию)
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Рулька с картошкой в духовке.
Свиная рулька – 1 шт. (у меня рулька весом 2 кг)
Вода – 4-5 л
Соль – 5-6 ст.л.
Картофель – 1-1,5 кг
Помидор – 4 шт.
Чеснок – 1 головка
Специи для картофеля по вкусу
Для маринада рульки:
Соль – 1,5 ч.л.
Перец – 0,5 ч.л.
Паприка – 1 ст.л.
Сушеный чеснок – 1 ст.л.
Растительное масло – 30 мл
Горчица в зернах – 50 г

Куриные бедрышки в апельсиновом маринаде
Куриные бедра – 6 шт. (1 кг)
Для маринада:
Апельсиновый сок - выдавленный сок половины апельсина
Кетчуп - 50 г
Растительное масло - 25 мл
Чеснок - 15 г
Паприка - 0,5 ч.л.
Приправа к курице - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Пикантный Горчично-яблочный соус к курице и мясу:
Горчица - 50 г
Яблочный джем - 40 г
Яблочный уксус - 10 мл

Печень с яблоками
Куриная печень - 700 г
Яблоки - 250 г
Лук - 250 г
Майонез - 2 ст.л.
мука для панировки печени
соль, перец по вкусу
растительное масло

Буженина / Свинина в духовке одним куском
Свинина - 1,5 кг (у меня свиной ошеек).
Для рассола:
Вода - 2 л
Соль - 2 ст.л.
Для маринада:
Молотый чеснок - 1 ст.л.
Паприка - 2 ст.л.
Молотый черный перец - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Французская горчица - 4 ст.л.

Свинина Гармошка
Свинина – 1,5 кг
Лук – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Сыр – 100 г
Для маринада:
Растительное масло – 50 г
Паприка – 1 ч.л.
Приправа к мясу – 1 ч.л. (или любая приправа по вкусу).
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч.л.
Перец – 0,5 ч.л.

Котлеты из печени
Куриная печень – 650 г
Отварной картофель в мундире – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
соль, перец по вкусу

Курица в кисло сладком соусе Гунбао
Куриная грудка – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Острый перец Чили – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Жареный арахис – 100 г
Соевый соус – 4 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Вода – 6 ст.л.
Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Растительное масло
Соль по вкусу

Мясной рулет в пергаменте на сковороде
Мясной или куриный фарш – 500-600 г
Картофель – 2-3 шт.
Сыр Моцарелла – 90 г (можно заменить любым)
Специи по вкусу (у меня соль, перец, паприка)
Томатный соус – 2-3 ст.л. (по желанию)
Французская горчица – для подачи

Куриные растрепки
Курица - 500 г (у меня мясо куриных бедер, но пожеланию можно готовить с куриной грудкой)
Лук - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 5 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
соль, перец по вкусу