Этому трюку с фаршем меня научил корейский повар! котлеты

Фарш говяжий 600 гр.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Манка 80 гр.
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Тимьян.
Сформировать котлеты.
Поместить в кипящую воду на 5 минут.
Яйцо 2-3 шт.
Молоко 100 мл.
Мука 130 гр.
Соль.
Паприка.
растительное масло.
Обжарить в кляре 3 минуты.
Со всех сторон.
Масло.
растительное масло.
Помидоры в собственном соку 400 мл.
Чеснок 2-3 зубчика.
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Тимьян.
Сахар.
Варите 5 минут, пока смесь не загустеет.