КУРИЦА в ГОРШОЧКАХ. РЕЦЕПТЫ в ДУХОВКЕ

Запеканка в горшочках
Для приготовления нам понадобится:
Куриное филе
Картофель
Сыр
Болгарский перец
Лук
Чеснок
Помидоры или измельчённые консервированные томаты
Зелень
Специи
Соль
Масло оливковое и сливочное
Для соуса «Бешамель»
Масло сливочное 70 гр.
Мука 70 гр.
Молоко 500 мл
Мускатный орех 1/3 чайной ложки
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарезаем филе мелкими кусочками.
Обжариваем на сковороде, добавляем лук, чеснок и болгарский перец .
Закидываем помидоры или измельчённые томаты, соль, специи.
Доводим до готовности и добавляем зелень.
Варим картофель, сливаем воду.
Добавляем в него чуть сливочного масла, соль и делаем пюре.
Соус «Бешамель»
В кастрюле , на малом огне растапливаем масло и добавляем муку.
Обжариваем до золотистого цвета.
Вливаем маленькими порциями тёплое молоко.
Добавляем соль, мускатный орех, прованские травы.
Постоянно помешивая доводим до готовности.
Соус по консистенции должен напоминать тесто на оладушки.

В горшочки кладём пюре, сверху куриное филе, заливаем все соусом и сверху посыпаем сыром.
Готовим в разогретой до 180-200 гр. духовке пока не появится аппетитная корочка сверху 15-20 мин.
Блюдо готово
Приятного аппетита!