Мои фирменные Пирожки Лепешки. Тесто бесподобное: без дрожжей и не впитывают масло

творог - 250г
растительное масло - 2 ст.л.
яйца - 2 шт
сметана - 120г
соль - 1ч.л.
сахар - 1ст.л.
сода - 1/2ч.л.
мука - 300г
Для начинки:
сыр - 200г
сыр адыгейский - 200г
яйцо - 1шт