Готовлю Рыбу так каждую неделюрыба в кляре

рыба - 1 кг
соль и перец по вкусу
хмели-сунели - 1 ч.л.
яйцо - 2 шт.
молоко - 50 мл
куркума - 1/4 ч.л.
мука кукурузная - 2 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
разрыхлитель - 5 г

Для соуса:
сметана - 200 г
чеснок - 2 зубчиков
огурец соленый - 1 шт.
укроп