Перейти по ссылке: https://youtu.be/eCB9x1MTvNw
Ингредиенты:Печень индейки - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Яйца - 2 шт.
Сметана 20% - 150 г
Кукурузный крахмал - 120 г
Мука пшеничная - 80 г
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л. по вкусу
Перец - по вкусу
Масло растительное для жарки - сколько уйдет
Приготовление
1 На сковороду наливаем растительное масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем натертую морковь, чеснок, перемешиваем и жарим до готовности моркови.
2 Обжаренные овощи отправляем в блендер и измельчаем.
3 Печень промыть, удалить все пленки и мелко порубить ножом.
4 В печеночную массу выкладываем измельченные овощи, яйца, сметану, соль, перец, перемешать. Можно добавить любые другие специи, которые вам нравятся.
5 Добавляем кукурузный крахмал, муку, соду и опять тщательно перемешиваем.
Если печеночная масса слишком жидкая, добавляем ещё муки, так мы регулируем густоту печеночной массы.
6 На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем ложкой печеночную массу.
7 Обжариваем до румяности, переворачиваем и жарим другую сторону, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
8 Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
9 Печеночные оладушки готовы! Приятного Вам аппетита!