Перейти по ссылке: https://youtu.be/Ex5enGyRowY
Получается 16 картофельных блинов, сковорода d-20 см.яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. ложка
сахар - 0, 5 ч. ложки
масло подсолнечное - 2. ст. ложки
специи по вашему вкусу(я добавила сухой чеснок-0,5 ч. ложки и немного хмели сунели)
укроп по вашему вкусу и по желанию
молоко - 300 гр.
кипяток по желанию - 100 гр.
мука - 120 гр.
картофель - 300-320 гр.
- в яйца добавить соль, сахар, взбить венчиком до однородности
- добавить масло, перемешать, поэтапно добавляю муку и немного молока, хорошо перемешиваю густую массу, так легче растворяется
мука, блинное тесто будет без комочков. Когда тесто становится однородное, как густая сметана, вливаю все молоко, перемешиваю
и оставляю на столе
- далее, сырой картофель тру на мелкой терке. Картофель от жидкости не отжимаю, добавляю картофель в блинное тесто,
вливаю кипяток(можно и без кипятка), добавляю укроп, хмели сунели, перемешиваю хорошо, тесто готово
- блинную сковороду смазать подсолнечным маслом, хорошо нагреть, печь блины на огне чуть ниже среднего
- каждый раз, при зачерпывании картофельного теста, слегка размешиваю его поварешкой, чтобы картофель не оседал
- наливаю тесто на сковороду и разравниваю поварешкой или лопаткой. Блинчики хорошо пропекаются, легко переворачиваются
и снимаются со сковороды