Перейти по ссылке: https://youtu.be/ctO7DzEoceg
рецепт:суп "харчо"
мясо говядины филе - 400г (и говядина на кости грамм 300)
вода - 2 л
рис - 70 г
орехи грецкие - 50г
лук - 2шт
томатная паста - 2ст.л.
ткемали классический - 2ст.л.
растительное масло - 3ст.л.
кинза - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
хмели сунели - 1ч.л. (или приправа для супа харчо)
перец острый жгучий - по вкусу
базилик сушенный - 1/2ч.л.
чеснок - 4 зуб
лавровый лист - 2шт
соль - 1,5ч.л.
Шницель из фарша с черным хлебом:
фарш - 800г (свинина+говядина или только говядина)
хлеб - 200г (замочить в воде и отжать)
яйцо - 2 шт в фарш (и + 2 для обвалки)
лук - 1шт
чеснок - 3 зуб
панировочные сухари - для обвалки