Перейти по ссылке: https://youtu.be/gwT_nQYZs1k
форма для запекания 30см. Х 22см.мясо любое, у меня свинина - 600 гр.
для мяса: соль, черный перец, хмели сунели или свои специи - по вкусу
соевый соус - 2 ст. ложки
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
- мясо нарезать не большими плоскими кусочками, слегка отбить, добавить соль, перец, специи, соевый соус, подсолнечное масло,
перемешать всё с мясом, оставить для пропитки, минимум на 30 минут, чем дольше мясо маринуется в специях, тем оно вкуснее.
картофель - 1200 гр.
лук - 2 шт.
соль, перец черный, ваши специи - по вкусу
сметана, или майонез - 3-4 ст. ложки с горкой
сыр по желанию - 100-130 гр.
вода теплая - примерно 100 гр.
масло сливочное - 20 гр.
- картофель нарезаю кружками и четвертинками
- лук нарезаю четвертинками
- в картофель добавить лук, соль, перец, специи, сметану, хорошо перемешать
- противень смазать сливочным маслом, на дно немного сливочного масла
- половину картофеля разместить ровным слоем на противень, сверху кусочки мяса, на мясо кладу немного сыра, натертого на
крупной терке, но можно без сыра. Сверху оставшийся картофель, посыпать сыром, если сыра нет, можно густо смазать сметаной
или майонезом. Добавляю немного теплой воды.
- ставлю в заранее разогретую духовку при 180-190 гр. на 45-50 минут. Верх подрумянился, проверяю картофель, если требует еще
готовку, закрываю фольгой, готовлю под фольгой еще 15 минут. Либо сразу блюдо прикрыть фольгой, готовить под фольгой, примерно 50 минут, зависит от сорта картофеля и от духовки. За 15 минут до готовности, убрать фольгу и подрумянить верх.