Подгулявший творог, одно яйцо и любые ягоды из морозилки: мягкие, упрощенные Ватрушки на рарыхлителе

Начинка:
- 300 граммов замороженной вишни (без косточки)
- 3-4 столовые ложки сахара
*** в сотейнике довести до кипения

- 1 столовая ложка крахмала (+ 1-2 ложки холодной воды)
*** влить в горячие вишни с сахаром, перемешивая, до кипения не доводить. Остудить.

Тесто на ватрушки:
- 200 граммов творога
- 100 граммов сахара
- 10 граммов ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 80 мл растительного масла
*** Перемешать. Все ингредиенты комнатной температуры

- 300 граммов муки
- 10 граммов разрыхлителя
*** Перемешать и добавить в творожную смесь.
- 0,5 чайной ложки соды, погасить уксусом (у меня яблочный)
*** муку добавлять постепенно.

Придаю форму ватрушки, в центр кладу начинку, борта посыпаю маком (это по желанию)

Ставлю в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут
Готовые, остывшие ватрушки присыпать сахарной пудрой.