Перейти по ссылке: https://youtu.be/uDtnvl5IxqQ
Коршикова Любовь Ингредиенты на 12 шт.:Слоёное тесто (можно дрожжевое и бездрожжевое) - 1 кг.(500гх2)
Абрикос – 500 г
Сахар – 100 г
Крахмал кукурузный - 20-30 г (от сочности абрикосов)
Яйцо для смазывания слоек - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
1 Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
Смешать сахар и кукурузный крахмал.
2 Добавить в абрикосы и перемешать.
3 Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 3 мм. Разрезать тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.
4 К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.
5 Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Смазать конвертики взбитым яйцом.
На каждый конвертик выкладываю абрикосы, примерно по 1 ст. л.
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку.
6 Готовые слойки выкладываем на решётку и даём остыть. Сверху посыпаем сахарной пудрой.
7 Слоёные конвертики с абрикосами готовы! Приятного аппетита!