Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой. Пошаговый рецепт с фото. Это котлеты, в которых можно применять какие угодно начинки. Готовятся они просто, но благодаря разнообразию начинок можно их сделать весьма оригинальными. В качестве начинки можно использовать: ананасы, крупные маслины и оливки без косточек, сыр (разный сыр дает разный вкус), анчоусы, отварную спаржу или молодую фасоль, зеленый горошек, чернослив и изюм (нужно предварительно замочить), крупно рубленное яйцо, сливочное масло с зеленью. Итак, котлеты с начинкой, на примере котлет с ананасами.
рубленая говядина или свинина - 500 гр.,
белый хлеб - 1 ломтик,
чеснок - 3-4 дольки,
яйцо - 1 шт,
жир - 2 ст.л.,
молоко - 50 гр,
ананасы - для начинки,
сыр - несколько ломтиков,
черный молотый перец ,
соль.