печенка по-венгерски

Для печени по венгерски нам понадобится:
- 1 ст.л. смальца (или растительного масла)
- 500 гр куриной печени
* поджарить печень (нагрев - выше среднего, до готовности доводить не нужно)
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 1 болгарский перец (крупный)
- помидор (3-4 шт.)
- 0,5 ст.л. муки
- соль по вкусу, учитывайте то, что печень не солёная
- чёрный молотый перец
- мускатный орех (на кончике чайной ложки)
- немного зелени (у меня петрушка)
* после выключения, дать настояться под крышкой 10 минут.

Это очень вкусно! Нежная, тающая во рту печень, по-новому заиграла в овощном соусе! Особую нотку придаёт ей сладкий перец, зелень и мускатный орех. Я в восторге!

Всем добра и приятного аппетита желает Ух ты, кухня!