Хрустящие снаружи, сочные внутри — зразы, которые мы готовим снова и снова

Картофель (сорт “Красавчик” или “Синеглазка”) — 800 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 2–3 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Масло — для жарки

Для начинки:

• Фарш (свинина, говядина или смешанный) — 300 г

• Лук — 1 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Немного масла — для обжарки

Также подойдёт начинка из жареных грибов с луком, тушёной капусты или сыра с зеленью.