Папки: салат, куриное филе
Ингредиенты (на 4 порции)
• Куриное филе — 300 г
• Виноград без косточек (белый или красный) — 200 г
• Грецкие орехи — 80 г
• Сыр твёрдый (гауда или аналог) — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана или натуральный йогурт — 150 г
• Майонез — 1–2 ст. л. (по желанию)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Немного зелени для украшения
Пошаговое приготовление
1. Готовим курицу. Филе промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде или запекаем в фольге. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Подготавливаем яйца. Варим их вкрутую (10 минут после закипания), остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
3. Обжариваем орехи. Выкладываем грецкие орехи на сухую сковороду и слегка подсушиваем 3–4 минуты, постоянно помешивая. После этого рубим ножом — так они сохранят аромат и будут приятно хрустеть.
4. Сыр. Натираем на крупной тёрке.
5. Виноград. Ягоды моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Если используем красный сорт, вкус получится более ярким, белый — мягче и нежнее.
6. Соус. В отдельной миске смешиваем сметану (или йогурт) с ложкой майонеза. Добавляем соль и перец по вкусу. Если хочется более лёгкий вариант, оставляем только йогурт.
7. Собираем салат. В глубокой миске соединяем курицу, яйца, сыр, орехи и часть винограда. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем.
8. Украшение. Перекладываем салат в красивую тарелку, сверху выкладываем виноград и орехи, посыпаем зеленью.
Советы от нашей семьи
• Куриное филе — 300 г
• Виноград без косточек (белый или красный) — 200 г
• Грецкие орехи — 80 г
• Сыр твёрдый (гауда или аналог) — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана или натуральный йогурт — 150 г
• Майонез — 1–2 ст. л. (по желанию)
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Немного зелени для украшения
Пошаговое приготовление
1. Готовим курицу. Филе промываем, отвариваем до готовности в подсоленной воде или запекаем в фольге. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Подготавливаем яйца. Варим их вкрутую (10 минут после закипания), остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
3. Обжариваем орехи. Выкладываем грецкие орехи на сухую сковороду и слегка подсушиваем 3–4 минуты, постоянно помешивая. После этого рубим ножом — так они сохранят аромат и будут приятно хрустеть.
4. Сыр. Натираем на крупной тёрке.
5. Виноград. Ягоды моем, обсушиваем и разрезаем пополам. Если используем красный сорт, вкус получится более ярким, белый — мягче и нежнее.
6. Соус. В отдельной миске смешиваем сметану (или йогурт) с ложкой майонеза. Добавляем соль и перец по вкусу. Если хочется более лёгкий вариант, оставляем только йогурт.
7. Собираем салат. В глубокой миске соединяем курицу, яйца, сыр, орехи и часть винограда. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем.
8. Украшение. Перекладываем салат в красивую тарелку, сверху выкладываем виноград и орехи, посыпаем зеленью.
Советы от нашей семьи