Булочки-трубочки с творогом и повидлом

Кулинарный рецепт
Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.л. на подпыл) — 380 г
Молоко (3,2%, теплое 40 С) — 80 мл
Сметана (20 — 100 г
Яйцо куриное (1 шт - в тесто, 1 шт - в начинку, 1 шт - на смазку трубочек) — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 5 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
Сахар (+1 ст.л. в творожную начинку) — 70 г
Сода — 1/3 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Творог (9 — 180 г
Повидло — 180 г
Крахмал (любой) — 1 ст. л.
Ванилин (на кончике ножа) — 1 г