Овощные котлеты с хрустящей корочкой

Кулинарный рецепт
Кабачок (350 г - вес тертого) — 1 шт
Картофель (300 г - вес тертого) — 4 шт
Морковь (90 г - вес тертой) — 1 шт
Яйцо куриное (небольшое) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (для подачи)
Специи (перец и соль. Соль с добавлением пряных трав)