Пигоди пирожки на пару

Кулинарный рецепт
Мука пшеничная / Мука (+ 100 г для посыпки) — 800 г
Молоко — 300 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль (+) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 9 г
Фарш мясной (свиной и говяжий или мелко рубленное мясо) — 1 кг
Лук красный (можно чуть больше и заменить на любой лук) — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Редька — 150 г
Соль (всегда по вкусу) — 1 ч. л.
Перец белый (черный, горький - выбирайте сами по вкусу) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Зелень (по желанию, количество можно увеличить.) — 1/3 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (+) — 50 мл
Уксус (виноградный или сок лимона) — 1 ч. л.
Перец белый (черный и по вкусу) — 1/4 ч. л.