Почему я раньше не готовила «ленивые голубцы»? Простой рецепт и секреты приготовления

Ингредиенты:
мясо для фарша – 1 кг;

капуста – 500 г;

лук – 1 шт.;

рис (в сыром виде) – 100 г;

яйцо – 1 шт.;

соль – по вкусу;

перец чёрный молотый – по вкусу.

Соус:

масло сливочное – 50 г;

масло растительное – 2 ст.л.;

лук – 2 шт.;

чеснок – 3-4 зубчика;

морковь – 2 шт.;

томаты в собственном соку – 400 г;

соль – по вкусу;

сахар – 1 ч.л.;

перец чёрный молотый – по вкусу;

сметана (20 – 300 г;

мука – 1 ст.л.;

вода горячая (80°С) – 100 мл.