Рагу из индейки

Кулинарный рецепт
Индейка (примерно; 2 шеи и три голени) — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Кинза (большой) — 1 пуч.
Розмарин — 1 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу