Как приготовить говядину, чтобы она таяла во рту — без соусов и сложностей

Говядина (лопатка, шея или грудинка) 800–900 г

• Морковь 3 шт.

• Лук репчатый 2–3 шт.

• Масло растительное 2 ст. ложки

• Соль 1,5 ч. ложки

• Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

• Лавровый лист 1–2 шт.

• Немного воды или бульона 100 мл