Тесто для пирожков:
яйцо куриное — 1 шт.
яичный белок — 1 шт.
соль — 5 г = 1 ч.л. без горки
сахар — 5 г = 1 ч.л.
сметана 20% и выше — 300 г = 1,5 стакана*
мука пшеничная — 450-500 г = 4 стакана* (+/-)
✅ Начинка для пирожков:
морковь (либо только яблоки) — 400 г = 3,5 шт.
сливочное масло — 15 г = 1 ст.л.
сахар (по вкусу) — 30 г = 2 ст.л.
корица молотая — 3 г = 1 ч.л.
изюм — 100 г = 0,5 стакана*
✅Дополнительно:
яичный желток - 1 шт.
сметана - 5 г = 1 ч.л.
❗ Выход: 15 пирожков
🥛 200 мл
🌡190°C / 374 °F
⏲ 25 минут
яйцо куриное — 1 шт.
яичный белок — 1 шт.
соль — 5 г = 1 ч.л. без горки
сахар — 5 г = 1 ч.л.
сметана 20% и выше — 300 г = 1,5 стакана*
мука пшеничная — 450-500 г = 4 стакана* (+/-)
✅ Начинка для пирожков:
морковь (либо только яблоки) — 400 г = 3,5 шт.
сливочное масло — 15 г = 1 ст.л.
сахар (по вкусу) — 30 г = 2 ст.л.
корица молотая — 3 г = 1 ч.л.
изюм — 100 г = 0,5 стакана*
✅Дополнительно:
яичный желток - 1 шт.
сметана - 5 г = 1 ч.л.
❗ Выход: 15 пирожков
🥛 200 мл
🌡190°C / 374 °F
⏲ 25 минут