Эклер-рулет: домашний десерт с заварным кремом за полчаса

Ингредиенты для заварного теста
— вода — 100 мл

— молоко — 100 мл (любая жирность)

— сахар — 1 ст. л.

— соль — щепотка

— сливочное масло — 80 г

— пшеничная мука — 130 г

— яйца — 3 шт (комнатной температуры)

Ингредиенты для заварного крема
— яйца — 2 шт

— сахар — 150 г

— ванильный сахар — 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного экстракта)

— кукурузный крахмал — 30 г

— молоко — 400 мл

— сливочное масло — 50 г