Свиной окорок – 1,5–2 кг
Пищевая сода
2–3 крупных картофелины
Розмарин
Перцы
Сушеный чеснок
Оливковое масло
Перец
Тимьян
2–3 зубчика чеснока
Зернистая горчица
Кусочек масла
1 луковица
1 болгарский перец
Соленые огурцы (6–8 небольших штук)