Пирожки из теста как пух, долго не черствеют для любых начинок - рецепт

Ингредиенты:
Картофель - 3 штуки средние
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Свинина - 250 грамм
Вода - 2 литра
Перец чёрный горошком - 4 штуки
Перец душистый горошком - 2 штуки
Лавровый лист - 1 штука
Соль по вкусу
Репчатый лук - 1 штука большая
Морковь - 1 штука средняя
Желток яичный - 1 штука
Молоко -1 столовая ложка
Тесто:
Свежие дрожжи - 12 грамм или 4 грамм сухих
Молоко - 160 миллилитров
Сахар - 40 грамм
Соль - 1 щепотка
Яйцо - 1 штука
Растительное масло - 3 столовые ложки
Мука пшеничная высшего сорта - 400 грамм
Сливочное масло -60 грамм