Ингредиенты:
Масло сливочное 185 г
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта 200-250 г
Яйца куриные 5 шт
Сахар 120 г
Соль щепотка
Лимонная цедра по вкусу
Мята по вкусу
Лимонный сок 0,5 стакана
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Приготовление:
Соединяем сухие ингредиенты: муку, соль, измельченные лимонную цедру и мяту.
125 г очень холодного сливочного масла натираем на крупной терке, соединяем с сухой смесью и снова перетираем руками в мелкую крошку.
Смешиваем одно яйцо и 60 г. сахара, затем добавляем к сухой смеси и вымешиваем тесто до однородности, оно должно получиться мягким и эластичным.
Между двух пергаменных листов раскатываем тесто в пласт 0,5 см и кладем в морозилку на несколько минут, чтобы оно схватилось.
Из холодного теста вырезаем печенье в форме яиц и в половине из них делаем "окошечко".
Выпекаем печенье в духовке 7-10 минут при температуре 170 С.
Готовим курд: соединяем полстакана лимонного сока, 60 г сливочного масла, 4 желтка, 60 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала. Перемешиваем и ставим на медленный огонь на 7-10 минут, важно постоянно помешивать смесь и уварить ее до загустения.
На готовое печенье выкладываем курд, накрываем второй половинкой с отверстием, милая пасхальная печенька готова!
Перед подачей можно украсить печенье веточками мяты.
Ангела за трапезой!
По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Масло сливочное 185 г
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта 200-250 г
Яйца куриные 5 шт
Сахар 120 г
Соль щепотка
Лимонная цедра по вкусу
Мята по вкусу
Лимонный сок 0,5 стакана
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Приготовление:
Соединяем сухие ингредиенты: муку, соль, измельченные лимонную цедру и мяту.
125 г очень холодного сливочного масла натираем на крупной терке, соединяем с сухой смесью и снова перетираем руками в мелкую крошку.
Смешиваем одно яйцо и 60 г. сахара, затем добавляем к сухой смеси и вымешиваем тесто до однородности, оно должно получиться мягким и эластичным.
Между двух пергаменных листов раскатываем тесто в пласт 0,5 см и кладем в морозилку на несколько минут, чтобы оно схватилось.
Из холодного теста вырезаем печенье в форме яиц и в половине из них делаем "окошечко".
Выпекаем печенье в духовке 7-10 минут при температуре 170 С.
Готовим курд: соединяем полстакана лимонного сока, 60 г сливочного масла, 4 желтка, 60 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала. Перемешиваем и ставим на медленный огонь на 7-10 минут, важно постоянно помешивать смесь и уварить ее до загустения.
На готовое печенье выкладываем курд, накрываем второй половинкой с отверстием, милая пасхальная печенька готова!
Перед подачей можно украсить печенье веточками мяты.
Ангела за трапезой!
По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/