Папки: рыба, рыба в духовке
Ингредиенты:
• Филе минтая — 650 г (примерно 9 кусочков)
• Репчатый лук — 1 большая луковица
• Сок лимона — от ½ лимона
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Сливочное масло — 40 г
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка Пергамента
Отрежьте большой кусок пергамента (с силиконовым покрытием). Положите половину его в форму размером 26 х 35 см, оставив края для закрытия.
Шаг 2: Луковая Основа
Нарежьте лук перьями и равномерно распределите его на пергаменте, отступая от краев. Полейте соком лимона (¼ лимона) и посыпьте солью с перцем.
Шаг 3: Подготовка Рыбы
Филе минтая разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Выложите рыбу на лук. Полейте оставшимся соком лимона, посыпьте солью и смесью перцев. Чтобы блюдо стало особенно нежным, нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и распределите их по рыбе.
Шаг 4: Запекание
Закройте рыбу пергаментом, аккуратно подкручивая края, чтобы соки не вытекали. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 20 минут. Если у вас крупные куски рыбы, увеличьте время приготовления.
Фоторецепт приготовления минтай в пергаменте на луковой подушке:
• Филе минтая — 650 г (примерно 9 кусочков)
• Репчатый лук — 1 большая луковица
• Сок лимона — от ½ лимона
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев — по вкусу
• Сливочное масло — 40 г
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка Пергамента
Отрежьте большой кусок пергамента (с силиконовым покрытием). Положите половину его в форму размером 26 х 35 см, оставив края для закрытия.
Шаг 2: Луковая Основа
Нарежьте лук перьями и равномерно распределите его на пергаменте, отступая от краев. Полейте соком лимона (¼ лимона) и посыпьте солью с перцем.
Шаг 3: Подготовка Рыбы
Филе минтая разморозьте, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Выложите рыбу на лук. Полейте оставшимся соком лимона, посыпьте солью и смесью перцев. Чтобы блюдо стало особенно нежным, нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки и распределите их по рыбе.
Шаг 4: Запекание
Закройте рыбу пергаментом, аккуратно подкручивая края, чтобы соки не вытекали. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 20 минут. Если у вас крупные куски рыбы, увеличьте время приготовления.
Фоторецепт приготовления минтай в пергаменте на луковой подушке: