Яблочный пирог с воздушным кремом! Тает во рту, просто и очень вкусно!

Тесто:

Мука ~ 250 грамм
Сахар - 20 грамм
Сливочное масло - 120 грамм
Яичные желтки - 2 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Начинка из яблок

Яблоки (не очищенные) - 600 грамм
Сахар - 40 грамм
Сливочное масло - 10 грамм

Творожный крем:

Творог - 500 грамм
Сахар - 50 грамм
Яичные белки - 2 шт.
Крахмал кукурузный 20 грамм
Ванильный сахар - 8 грамм

Меренга:

Яичные белки - 2 шт
Сахар - 70 грамм
Лимонный сок - 1 ст.л

Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 30-35 минут. Нанести слой меренги и выпекать при 120°C (248~°F) еще 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Форма ⌀ 20 см
Свернуть