Папки: свинина, мясо в духовке
Ингредиенты:
1,5-2 кг свежей грудинки
2 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
щепотка сахара (для розового цвета мяса)
2 ч. л. гранулированного чеснока (порошок)
1 ч. л. молотого кумина (зирра или кориандр)
2 ч. л. любой приправы для мяса
растительное масло
Приготовление:
Смешайте приправы и специи в миске, влейте масло, примерно 2 ст. л. и вымешивайте до однородности.
Натрите грудинку приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на ночь.
По истечении времени переложите мясо в пакет для запекания и поместите в предварительно разогретую духовку.
Запекайте при температуре 170-180 С в течение 60-70 минут.
Готовую остывшую грудинку уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
После этого красиво нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
1,5-2 кг свежей грудинки
2 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
щепотка сахара (для розового цвета мяса)
2 ч. л. гранулированного чеснока (порошок)
1 ч. л. молотого кумина (зирра или кориандр)
2 ч. л. любой приправы для мяса
растительное масло
Приготовление:
Смешайте приправы и специи в миске, влейте масло, примерно 2 ст. л. и вымешивайте до однородности.
Натрите грудинку приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на ночь.
По истечении времени переложите мясо в пакет для запекания и поместите в предварительно разогретую духовку.
Запекайте при температуре 170-180 С в течение 60-70 минут.
Готовую остывшую грудинку уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
После этого красиво нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!