Папки: окрошка
& Время приготовления
Общее - 5 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Крупное куриное филе - 1 штука
Вода - 2 500 мл
Соль - по вкусу
Крупный картофель - 4 штуки
Яйца - 5 штук
Крупные свежие огурцы - 2 штуки
Редис - 8 штук
Варёная колбаса - 300 г
Зелёный лук - ½ пучка
Укроп - ½ пучка
Майонез - 200 г
Приготовление
1․ Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите и проварите примерно полчаса. Остудите филе, а бульон охладите в холодильнике.
2․ Пока варится и остывает бульон, сварите картошку и яйца. Остудите.
3․ Нарежьте мелкими кубиками картошку, яйца, куриное филе, огурцы, редис и колбасу. Порубите лук и укроп.
4․ Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Количество майонеза можно менять по своему вкусу.
5․ Процедите охлаждённый бульон и залейте им ингредиенты. Снова перемешайте.
6․ Уберите окрошку с курицей и колбасой в холодильник на несколько часов.
источник
Общее - 5 ч.
Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.
Количество порций - 10
Ингредиенты
Крупное куриное филе - 1 штука
Вода - 2 500 мл
Соль - по вкусу
Крупный картофель - 4 штуки
Яйца - 5 штук
Крупные свежие огурцы - 2 штуки
Редис - 8 штук
Варёная колбаса - 300 г
Зелёный лук - ½ пучка
Укроп - ½ пучка
Майонез - 200 г
Приготовление
1․ Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой, посолите и проварите примерно полчаса. Остудите филе, а бульон охладите в холодильнике.
2․ Пока варится и остывает бульон, сварите картошку и яйца. Остудите.
3․ Нарежьте мелкими кубиками картошку, яйца, куриное филе, огурцы, редис и колбасу. Порубите лук и укроп.
4․ Сложите все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, посолите, добавьте майонез и перемешайте. Количество майонеза можно менять по своему вкусу.
5․ Процедите охлаждённый бульон и залейте им ингредиенты. Снова перемешайте.
6․ Уберите окрошку с курицей и колбасой в холодильник на несколько часов.
источник