Секрет мягкого теста раскрыт! Рассказываю, что добавить в пирожки с капустой, чтобы они оставались пышными и не черствели даже на следующий день. Эта простая хитрость изменит вашу выпечку навсегда!
✅ Тесто для пирожков:
вода теплая - 250 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.
дрожжи - 5 г = 1 ч.л. с горкой
сахар - 10 г = 2 ч.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
крахмал кукурузный (картофельный) - 15 г (10 г) = 1 ст.л. (1 ст.л. без горки)
мука - 400 г = 3 стакана*
растительное масло - 40 г = 2,5 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
лук репчатый - 100 г = 1 шт.
капуста - 400 г = 1/4-1/5 шт.
томатная паста - 20 г = 1 ст.л. без горки
соль, перец - по вкусу
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
❗Выход: 12 пирожков
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Тесто для пирожков:
вода теплая - 250 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.
дрожжи - 5 г = 1 ч.л. с горкой
сахар - 10 г = 2 ч.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
крахмал кукурузный (картофельный) - 15 г (10 г) = 1 ст.л. (1 ст.л. без горки)
мука - 400 г = 3 стакана*
растительное масло - 40 г = 2,5 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
лук репчатый - 100 г = 1 шт.
капуста - 400 г = 1/4-1/5 шт.
томатная паста - 20 г = 1 ст.л. без горки
соль, перец - по вкусу
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
❗Выход: 12 пирожков
🥛*стакан объемом 200 мл