Папки: рулька
Ингредиенты:
Рулька – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубца,
Специи для мяса – 1,5 ст.л,
Мед – 3 ст.л,
Соевый соус – 4 ст.л,
Горчица – 1 ст.л,
Соль – 1,5 ст.л,
Готовим рульку в духовке так:
Мясо моем под прохладной проточной водой.
Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками.
Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури:
специи для мяса,
мед,
горчицу,
соевый соус,
соль.
ингредиенты для глазури
Перемешиваем глазурь до однородности.
Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
Разрезы делаем прямо до самой косточки.
Расстояние между резами около 3 – 4 см.
Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Обильно смазываем рульку глазурью.рулька покрытая глазурью
Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания
Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой
Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.
Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.
Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов
За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке
Совет.
В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.
Приятного аппетита!
Рулька – 1 шт.,
Чеснок – 4 зубца,
Специи для мяса – 1,5 ст.л,
Мед – 3 ст.л,
Соевый соус – 4 ст.л,
Горчица – 1 ст.л,
Соль – 1,5 ст.л,
Готовим рульку в духовке так:
Мясо моем под прохладной проточной водой.
Скоблим шкуру, чтобы она была без всяких шороховатостей. свежая подготовленная рулька
Обсушиваем рульку бумажным полотенцем или салфетками.
Соединяем в блюдце все ингредиенты для глазури:
специи для мяса,
мед,
горчицу,
соевый соус,
соль.
ингредиенты для глазури
Перемешиваем глазурь до однородности.
Чеснок чистим и нарезаем тонкими лепестками. резаный чеснок
Рульку выкладываем на резделочную доску и нарезаем поперечными разрезами прямо по окружности рульки. резаная рулька
Разрезы делаем прямо до самой косточки.
Расстояние между резами около 3 – 4 см.
Шпигуем разрезы чесноком. рулька шпигованная чесноком
Ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Обильно смазываем рульку глазурью.рулька покрытая глазурью
Оставьте немного глазури, чтобы покрыть ей блюдо во время последней стадии запекания
Оборачиваем рульку фольгой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. рулька обернутая фольгой
Чтобы рулька сильнее пропиталась глазурью, так сказать замариновалась, можно ее завернуть в обычный полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на сутки.
Готовим 1 час 20 минут при температуре 180 градусов.
Тут многое зависит от качества мяса, величины рульки, породы поросенка и даже пола животного. В целом, время приготовления может варьироваться от получаса до полутора часов
За 5 минут до готовности, раскрываем фольгу.
Наносим оставшуюся глазурь на рульку и температуру увеличиваем до 220 градусов. рулька в духовке
Поглядываем в смотровое окошко духовки, чтобы не прозевать румяную корочку – тут дело пары минут.
Свиная рулька запеченная в духовке готова. Выкладываем ее на блюдо и украшаем зеленью. готовая свиная рулька запеченная в духовке
Совет.
В качестве гарнира, подайте к рульке отварной или печеный катофель. Также прекрасно оттенят мясо соленья: малосольные огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски.
Приятного аппетита!