Папки: Готовил уже.
Ингредиенты
1 порция
✅ 1 маленький кабачок
✅ 1/2 ч.л. куркумы
✅ 1 ст.л. клетчатки (псиллиум)
✅ 2 ст.л. нутовой муки
✅ растительное масло для смазки сковороды
Как приготовить
Один небольшой кабачок трем на крупной терке
Кабачковые оладушки с нутовой мукой - 1 фото
Добавляем куркуму, псиллиум, нутовую муку
Начала удобнее перемешать не притамбовывая (как салат например), чтобы кабачок обвалялся в муке
А затем как бы размять ложкой- получится плотная масса (а если большой обьем у вас - можно размять руками)
Если кабачок старый и не сочный - можно добавить воды. Не бойтесь!
если слишком сочный- можно еще чуть клетчатки или муки
Тесто может быть как плотным- тогда формируем столовой ложкой шарики,
Или мокрым- тогда просто столовой ложкой выкладываем такой же примерно обьем на смазанную маслом разогретую сковороду.
Как только выложили несколько порций на сковороду- приминаем сверху лопаточкой, формируя плоскую форму оладушка.
В первом случае они получатся более плотные, во втором- сочные.
1 порция
✅ 1 маленький кабачок
✅ 1/2 ч.л. куркумы
✅ 1 ст.л. клетчатки (псиллиум)
✅ 2 ст.л. нутовой муки
✅ растительное масло для смазки сковороды
Как приготовить
Один небольшой кабачок трем на крупной терке
Кабачковые оладушки с нутовой мукой - 1 фото
Добавляем куркуму, псиллиум, нутовую муку
Начала удобнее перемешать не притамбовывая (как салат например), чтобы кабачок обвалялся в муке
А затем как бы размять ложкой- получится плотная масса (а если большой обьем у вас - можно размять руками)
Если кабачок старый и не сочный - можно добавить воды. Не бойтесь!
если слишком сочный- можно еще чуть клетчатки или муки
Тесто может быть как плотным- тогда формируем столовой ложкой шарики,
Или мокрым- тогда просто столовой ложкой выкладываем такой же примерно обьем на смазанную маслом разогретую сковороду.
Как только выложили несколько порций на сковороду- приминаем сверху лопаточкой, формируя плоскую форму оладушка.
В первом случае они получатся более плотные, во втором- сочные.