Юлия Брундукова

Свинина от шефа

Перейти по ссылке: https://vk.com/wall-212048701_12490

Друзья, привет! Я к вам с нажористым выпуском! В этом видео – суперподробные рецепты пяти блюд из свинины. Жаркое по-ивлевски, запеченная свиная шея под чесночно-розмариновым раскаленным маслом, вырезка в беконе на овощном соусе, хрустящие ребрышки и грудинка по-азиатски – звучит вкусно, правда?! На деле еще вкуснее! Смотрите выпуск! Жаркое из свинины по-ивлевски: постная свинина – 300 г картофель – 100 г масло растительное – 300 мл помидор – 2 шт. лук репчатый – 3 шт. сладкий перец желтый, красный – по 1 шт. чеснок – 1 зуб. соль, перец, кориандр, зира, тимьян – по вкусу Запеченная свиная шея под чесночно-розмариновым раскаленным маслом: свиная шея – 1,5 кг сливочное масло – 500 г розмарин свежий – 10 г чеснок – 5 зуб. петрушка – 10 г копченая паприка, молотый кориандр, гранулированный чеснок, соль, перец – по вкусу Свиная вырезка в беконе на овощном соусе: свиная вырезка – 1 шт. бекон – 100 г тимьян свежий – 2 г оливковое масло – 30 мл Для соуса: болгарский перец красный, желтый – по 1 шт. картофель – 100 г цукини – 100 г сливки 33% – 100 мл растительное масло – 60 мл сливочное масло – 50 г салат оаклиф – 30 г соль, перец – по вкусу Хрустящие свиные ребрышки: свиные ребра – 300 г тимьян свежий – 5 г панировочные сухари – 200 г яйцо – 2 шт. розмарин – 2 г масло для фритюра – 2 л пиво – 1,5 л вода – 0,5 л соль, перец – по вкусу Для соуса: кетчуп – 80 г кукуруза – 20 г ворчестер, табаско, соевый соус – по вкусу Свиная грудинка по-азиатски: свиная грудинка – 1 кг корень имбиря – 40 г чеснок – 3 шт. зеленый лук – 10 г корица – 1 шт. бадьян – 3 шт, сахар – 300 г соевый соус – 300 мл уксус мицукан – 100 мл Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!