Салат "Охотничий"

Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 1 кг
Огурец — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Помидор — 3 кг
Сахар — 1 стак.
Соль — 90 г
Масло растительное — 250 г
Перец черный (8-10 горошин) — 8 шт
Лист лавровый — 5 шт
Уксус (9 — 150 мл



Рецепт "Салат "Охотничий"":
Салат "Охотничий" ингредиенты В большую кастрюлю (я обычно варю в мантоварке) положить слой нарезанной кружочками моркови.

Салат "Охотничий" ингредиенты Затем слой шинкованной капусты.

Салат "Охотничий" ингредиенты Нарезанный лук.

Салат "Охотничий" ингредиенты Кружочки огурцов.

Салат "Охотничий" ингредиенты Болгарский перец (я режу полукольцами).

Салат "Охотничий" ингредиенты Кружочки помидоров.
Поставить кастрюлю на огонь, слои не перемешивать!
Не бойтесь, что кастрюля нагружена с верхом, когда салат прогреется и овощи дадут сок, масса осядет.

Салат "Охотничий" ингредиенты Тем временем подготовить ингредиенты для заливки: масло, уксус, сахар, соль и специи.

Салат "Охотничий" ингредиенты Когда содержимое кастрюлю прогреется и закипит, добавить все приправы и хорошо перемешать.
Снова дождаться закипания и варить 5 минут.

Салат "Охотничий" ингредиенты Горячий салат разложить в подготовленные банки.
Затем банки простерилизовать: 0,5 л - 5 минут, 1 л - 10 минут.

Салат "Охотничий" ингредиенты Закатать готовый салат.
После остывания я наклеиваю на крышки малярный скотч, на котором маркером пишу название.
Выход: 7 литров.

Салат "Охотничий" ингредиенты Вот так выглядит салат.
Зимой, с картошечкой, милое дело! )))

Салат "Охотничий" ингредиенты Буду рада, если вам понравится!
Вкусной зимы! :)
ЗЫ. За фото извиняюсь - снимала еще три года назад...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Вкусы: овощной
Тэги: заготовка салат закуска

Поделиться с друзьями:

Поделиться


204
Класс!
LI

Мой Мир

Получить код для блога/форума/сайта
Фотогра