Горячая закуска из лаваша

Лаваш — универсальный материал для закусочных блюд на праздничный и повседневный стол. Расскажу, как приготовить горячую закуску из лаваша, которая будет уместна в любой день и по любому поводу.
Тонкий лаваш  — 6 Штук
Субпродукты  — по 200 Грамм (куриные желудочки и сердечки)
Сыр твердый  — 150 Грамм
Яйцо  — 2 Штуки
Зелень  — 1 По вкусу (лук, укроп)
Соль, перец  — 1 По вкусу
Масло растительное  — 1 По вкусу (для обжарки)