Салат из баклажан

ОЧЕНЬ ВКУСНОПривет! Как насчёт острого салата? Знакомься - Пикантный салат с баклажанами. Дуй в магаз за продуктами:

баклажан - 2шт
помидор - 2шт
лук фиолетовый - 1шт
перец острый - 0,5шт
лимонный сок - 2ст.лож.
укроп, перец черный мол., соль

Бери баклажаны, нежно их помой и нарежь на пластинки толщиной 0,5см. Раскали оливковое масло на сковороде и обжарь эти пластинки с 2сторон до золотистости (если нет оливкового, используй подсолнечное рафинированное без запаха). Переложи на салфетку (чтоб впитала лишний жир), и произвольно нашинкуй. Лук нарежь полукольцами, острый перец нарежь помельче, помидоры кубиками.

Теперь бери миску и начинай смешивать: баклажаны+помидоры+лук+острый перец+крупно порезанный укроп. Посоли, поперчи, добавь лимонный сок, как следует перемешай. Такой салат подойдет к жареному мясу (хотя с жареным мясом все вкусно)!