Папки: МЯСО плов
В рецепте не хватает свинины, без нее буузы будут сухими. Буряты обычно не добавляют зелёный лук
раньше дома в фарш добавляли либо черемшу,либо мангир, для сочности добавляют жир говяжий,либо бараний и холодной воды на кг фарша 200гр, тесто для 1кг фарша берут одно крупное яйцо,чайную ложку соли и воды 200гр,но так чтобы жидкость в целом составляла один стакан, и варят 15- 20мин,а не час.
раньше дома в фарш добавляли либо черемшу,либо мангир, для сочности добавляют жир говяжий,либо бараний и холодной воды на кг фарша 200гр, тесто для 1кг фарша берут одно крупное яйцо,чайную ложку соли и воды 200гр,но так чтобы жидкость в целом составляла один стакан, и варят 15- 20мин,а не час.