Котлеты из бобов

Продукты (ингредиенты) для рецепта Бобы 1 стакан картофель 5-6 шт. лук репчатый 2-3 шт. мука для обвалки масло растительное томатный сок чеснок 3-4 зубчика соль и перец по вкусу Пошаговый рецепт Котлеты из бобов Один стакан сухих бобов замочить на сутки. Почистить и отварить. Варить не более 7 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть. Отварить 5-6 картошин в мундире, почистить. Взять приблизительно поровну бобов и картофеля, пропустить через мясорубку. Обжарить 2-3 измельченные луковицы. Добавить лук в бобово-картофельную массу. Соль и перец по вкусу. Все хорошо вымешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке или измельченных овсяных хлопьях и обжарить в растительном масле так, чтобы образовалась румяная корочка. В летнее время можно приготовить плоды бобов в подливе. Очистить от стручков бобы, отварить в подсоленной воде. Выложить на тарелку и полить подливой. Для подливы взять томатный сок, добавить в него измельченный чеснок, взбить вилкой или лучше миксером и полить бобы на тарелке. Подавать охлажденными. Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Источник: http://www.puzo2arbuza.ru/recipe-items/kotletyi-iz-bobov