Папки: Соусы
Перейти по ссылке: https://otvet.mail.ru/question/70009044
Клюквенный соус (на 1 небольшую баночку) :
400 г клюквы (свежей или замороженной)
75 мл портвейна
цедра и сок 1 апельсина
1 палочка корицы
75 г сахара
щепотка соли
Поместить в кастрюлю клюкву, портвейн, цедру и сок апельсина, корицу, довести все до кипения. Держать на небольшом огне 20 минут, пока ягода не начнет лопаться. Всыпать сахар и варить соус, помешивая, несколько минут до полного растворения сахара. Добавить небольшую щепотку соли, перемешать. Готовый соус украсить свежей апельсиновой цедрой.
400 г клюквы (свежей или замороженной)
75 мл портвейна
цедра и сок 1 апельсина
1 палочка корицы
75 г сахара
щепотка соли
Поместить в кастрюлю клюкву, портвейн, цедру и сок апельсина, корицу, довести все до кипения. Держать на небольшом огне 20 минут, пока ягода не начнет лопаться. Всыпать сахар и варить соус, помешивая, несколько минут до полного растворения сахара. Добавить небольшую щепотку соли, перемешать. Готовый соус украсить свежей апельсиновой цедрой.