Ароматный Итальянский Кулич Панеттоне. Рецепт Пасхального Кулича. Меню на Пасху 2019

Опара:
молоко теплое - 100 мл
вода теплая - 100 мл
дрожжи - 20 г (сухих 7 г )
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/3 ч. л.
мука - 3 ст. л.

Тесто:
яйца - 3 шт.
мука - 600 г
сахар - 250 г
масло сливочное - 70 г
апельсин (цедра) - 1 шт.
лимон (цедра) - 1 шт.
курага - 100 г
изюм - 100 г
масло подсолнечное - для смазки

Шоколадная глазурь для кулича:
шоколад белый - 150 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.

Украшение:
маршмеллоу белое - 100 г
сахар - 100 г
пищевой краситель (розовый)
вода - 1 ч. л.